Rețete #mihaigateste

Cookies cu unt de arahide

Am descoperit rețeta asta prin ianuarie, pe o vreme bună de mâncat cookies și uitat la Harry Potter 😁 Mă bucur că mi-am amintit de ea tot pe o vreme perfectă pentru astfel de activități.

E clar rețeta noastră preferată de cookies și este de la the one and only  Nigella Lawson, dintr-o carte în care am găsit multe rețete bune, Simply Nigella.

Cookies-ii sunt pe bază de unt de arahide, fără făină, și extrem de ușor de făcut, durează 20-30 de minute cu totul (depinde de cât de pretențios vrei să fii cu împărțirea aluatului și aranjarea biscuiților în tavă). Și sunt foarte, foarte buni.

Ingrediente:

  • 225 de grame de unt de arahide fin (aici am folosit unt de arahide de la Biona. pe care îl iau de pe vegis.ro)
  • 100 de grame de zahăr brun (eu îl macin puțin)
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 praf de sare
  • 1 ou (aproximativ 60 de grame)
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • 50 de grame de pepite de ciocolată (termostabile) sau ciocolată neagră tăiată în bucăți mici

Ustensile necesare:

  • bol
  • mixer
  • cântar
  • tavă pentru cuptor

Mai întâi încălzesc cuptorul la 180 de grade (fără convecție).

Până ajunge la temperatură, pun într-un castron primele patru ingrediente (untul de arahide, zahărul, bicarbonatul și sarea) și le mixez 1-2 minute.

Apoi adaug oul și esența de vanilie și le mai las puțin la mixat până se amestecă, la viteză mică.

cookies1.gif

În acest punct adaug ciocolata și amestec cu o spatulă.

Pregătesc acum o tavă pentru cuptor, pe care o acopăr cu foaie de copt.  Împart compoziția obținută în 14 bile egale (de aproximativ 30 de grame fiecare), pe care le aplatizez puțin în tavă.

cookies2.gif

Tava merge la cuptor pentru 10 minute.

cookies3.gif

După ce au trecut cele 10 minute, scot tava și îi las să se răcească 10 minute.

În momentul în care sunt scoși din cuptor sunt moi și par nefăcuți, dar după 10 minute pot fi luați din tavă și puși pe un grilaj să se răcească de tot.

Mie-mi place să fie mai moi și fărâmicioși, dar dacă vrei să fie mai tari, poți să-i mai lași în cuptor 1-2 minute în plus.

Rețeta este scrisă în cadrul unui parteneriat plătit cu Vegis.ro în cadrul căruia eu aleg rețeta și produsul pe care vreau să-l folosesc – din multitudinea de minunății disponibile la ei pe site. Dacă vrei să comanzi de la ei, poți folosi și codul de reducere mihaigateste12 și primești o reducere de 12% la comandă (reducerea se aplică la produsele care nu sunt deja reduse). 

P.S. Pe Instagram, in Highlights, e si making of-ul rețetei, cu toti paşii filmați.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s