Tort de biscuiți
Când eram mic mama, făcea (nu suficient de des 😅) tort de biscuiți. Eu țin minte câ înmuia biscuiții în lapte înainte să pună crema deasupra lor, dar în varianta de mai jos nu e nevoie de acest pas.
Ingrediente
- 1 plic de cremă pentru tort de biscuiți Dr. Oetker
- 100 g zahăr
- 1 litru de lapte
- 100 g ciocolată neagră
- 200 g biscuiți petit beurre (poți folosi și biscuiți populari dar, pentru că sunt mai groși și se înmoaie mai greu, in acest caz sunt suficiente 3 straturi de biscuiți)
Ustensile necesare
- cratiță
- cântar
- spatulă
- tavă de 18 x 20 cm
Am amestecat zahărul cu plicul de cremă de la Dr. Oetker. Amestecând, am turnat laptele și am pus cratița pe foc. Am lăsat cratița pe foc, amestecând constant, iar, după ce a început să fiarbă, am mai lăsat pe foc crema 5 minute.
Am luat crema de pe foc și am turnat-o într-un bol termorezistent în care am pus ciocolata mărunțită. Am lăsat să stea 2 minute apoi am amestecat bine cu un tel.
Am așezat un strat de biscuiți într-o tavă de 18 x 20 cm pe care am tapetat-o cu hârtie de copt (ca să pot scoate tortul mai ușor după ce se răcește), am turnat ¼ din crema obținută (aproximativ 280 g), am pus următorul strat de biscuiți și am repetat procesul până am pus al patrulea strat de biscuiți și am acoperit totul cu crema rămasă. Am pus tava în frigider, trebuie să stea cel puțin 5 ore.
Rețeta a fost pregătită în cadrul unui parteneriat cu Dr. Oetker.
