Lipiile lui Maie
Ingrediente
Pentru 9 lipii:
- între 500 și 700 de g apă călduță (“câtă încape”)
- 10 g drojdie proaspătă
- 1 kg de făină
- 2 linguri ulei de floarea sorealui
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură rasă de zahăr
Când am postat rețeta pe Instagram, în 2019, oamenii ne-au povestit cum se numesc în zona lor. Și avem așa: #turte (Moldova, Bucovina, Dobrogea, Republica Moldova), #pogăci (Ardeal, Gorj, Valcea), #turtite (Dolj, Moldova), #cocoace (Giurgiu, Teleorman), #popoaie (Oltenia), #raiteșe/riteșe (Bihor), #cococele (Dambovita), #asme/asmițe (Mehedinți, Gorj), #cococi (Baragan, Oltenia, Muntenia), #cocă (Campia Turzii), #gogele (Valcea), #bocute (Oltenia), #turti coapte, #coca/coci (Mures), #pituci (Ardeal),#palanețe (Bucovina), #coacă/coace (Bucovina), #placinte goale (Moldova), #palanițe (Republica Moldova), #scovergi (Mehedinti), #pite (Muntenia), #lipii (Oltenia), #boaca (Olt), #turtisoare (Olt), #placinte pe vatra (Salaj), #cococele (Teleorman), #intorsuri (Bihor), #asmițe (Gorj).