Tort cu ciocolată și vin roșu

Pentru că forma recomandată în rețetă are 23 cm, iar forma pe care o am eu are 21 de cm, am ținut tortul în cuptor la 170 de grade cu ventilație (așa e în carte –  dar văd că pe site apare trecut doar 170 de grade) 55 de minute. Iar în ultimele 15 minute l-am acoperit cu folie de aluminiu, ca să nu se rumenească prea tare. Fiind mai mică forma, era nevoie. Eu am așteptat cam 30 de minute până să torn glazura de ciocolată deasupra.