Creveți cu unt, usturoi și mămăligă

Dacă-ți place clasica mămăligă cu pește și usturoi, gândește-te la preparatul de mai jos ca la sora ei mai fancy și mai savuroasă. Mai fancy pentru că are creveți și mai savuroasă pentru că are unt. Ingredientele de mai jos sunt pentru 2 persoane și pentru mămăligă moale.

-Miruna

Ingrediente

Pentru creveți cu unt:

  • 250 g creveți congelați (sau proaspeţi, după ce-i cureţi)
  • 50 g unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2-3 căței de usturoi
  • piper
  • sare
  • jumătate de legătură de patrunjel (opțional)

Pentru mămăligă:

  • 500 ml apă
  • 100 g mălai
  • sare

Ustensile necesare

  • cratiță
  • tel
  • cântar

Am decongelat creveții (i-am ținut în apă rece 15-20 de minute- am schimbat apa de două ori) și i-am lasat deoparte să se scurgă bine. Am topit untul cu uleiul de măsline și, când s-au încins, am adaugat creveții, usturoiul și puțină sare și piper. I-am ținut pe foc 3-4 minute, până s-au gătit.

În paralel, am fiert apa cu puțină sare, am adaugat treptat făina de mălai și am amestecat încontinuu până s-a îngroșat- aproximativ 10-12 minute. Am împărțit mămăliga în două farfurii, am acoperit-o cu creveții și sosul rezultat și am presărat cu puțin pătrunjel. Done.

Am făcut şi cu creveţi congelaţi, şi cu creveţi proaspeţi. Buni în ambele variante 🙂

18 decembrie 2017
Alte rețete:
Vinete cu roșii şi usturoi la cuptor
Bruschette cu roşii, ciuperci şi jamon
Aripioare de pui la cuptor, fără ulei
Hummus 100