Chiftele rapide din linte în sos de curry

Din ianuarie îmi tot zice Miruna să pun rețeta asta pe site, dar n-am pus-o pentru că voiam neapărat să găsesc și un sos potrivit pentru ea. Ea le mănâncă des la prânz, doar cu niște iaurt amestecat cu castravete lângă, atât de mult îi plac :)) Dar merg și cu sosul de curry de mai jos, merg și cu niște lipii – sunt ce trebuie în mai multe combinații 😊

Ingrediente

Pentru chiftelele cu linte:

  • O conservă de linte (eu am folosit această conservă luată de pe Vegis.ro)
  • ½ ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ou mediu
  • ½ lingurițe de chimion măcinat
  • 30-35 g pesmet
  • 2 linguri de pătrunjel tocat
  • Sare
  • Piper

Pentru sosul cu lapte de cocos:

Ustensile necesare

  • robot de bucătărie
  • tavă cuptor
  • cratiță
  • cântar

Prima dată am făcut chiftelele. Am tocat ceapa și cățeii de usturoi și i-am pus într-o cratiță cu o lingură de ulei de măsline, unde le-am ținut aproximativ 3-4 minute, până când ceapa s-a înmuiat. Până se gătește ceapa, am strecurat bine conserva și am pus lintea într-un castron.

Am adăugat oul, chimionul, pesmetul, pătrunjelul și ceapă cu usturoiul peste lintea scursă și am amestecat bine până s-a omogenizat (cantitatea de pesmet variază în funcție de cât de bine a fost scursă lintea). Maglavaisul arată ca ca în poza de jos (să nu zdrobești de tot lintea).

Am adăugat sare și piper și am format 10 chiftele de aproximativ 40 de grame, pe care le-am pus pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Le-am ținut 25 de minute.

Cât timp stau chiftele în cuptor, m-am apucat de sos. Am amestecat primele 7 ingrediente în robotul de bucătărie până s-au mărunțit bine și s-au transformat într-o pastă.

Am încins 2 linguri de ulei în cratița în care am călit ceapa și usturoiul pentru chiftele și am ținut pasta pe foc aproximativ 3 minute.

Am adăugat laptele de cocos și sosul de pește, am amestecat bine și am ținut amestecul pe foc mic spre mediu aproximativ 15 minute, până a scăzut sosul cu aproximativ 50%.

De data asta am mâncat chiftelele cu orez (100 de grame pentru 2 persoane e suficient), dar poti sa le testezi și cu niște lipii simple (găsești o rețetă foarte ușoară aici).

Rețeta este scrisă în cadrul unui parteneriat plătit cu Vegis.ro în cadrul căruia eu aleg rețeta și produsul pe care vreau să-l folosesc – din multitudinea de minunății disponibile la ei pe site. Dacă vrei să comanzi de la ei, poți folosi și codul de reducere mihaigateste10 și primești o reducere de 10% la comandă (reducerea se aplică la produsele care nu sunt deja reduse).

28 iulie 2020
Alte rețete:
Vinete cu roșii şi usturoi la cuptor
Bruschette cu roşii, ciuperci şi jamon
Aripioare de pui la cuptor, fără ulei
Hummus 100