Rețete cu legume și fructe de toamnă: cu dovleac, vinete, păstârnac, conopidă, mere, gutui și prune

dovleac

Am făcut mai multe rețete cu dovleac în ultimii ani, deși am descoperit destul de recent în cât de multe feluri poate fi folosit. Nu eram fan dovleac – de altfel, singurul fel în care era gătit acasă era în cuptor, tăiat felii. Cu toate astea, nu l-am folosit niciodată în deserturi-  nu știu de ce, dar dulceața lui nu mi se pare deloc „normală” pentru un desert 😅 Las mai jos rețetele pe care le fac cel mai des:

🎃 supă cremă de dovleac;
🎃 curry cu dovleac și cartofi dulci;
🎃 mic dejun cu dovleac și năut;
🎃 paste cu dovleac;

🎃coaste de dovleac
🎃 pui la cuptor cu dovleac;

vinete

Cred că am mai zis pe-aici că nici vinetele nu au fost printre ingredientele mele preferate de la început. Dar m-am împrietenit cu ele treptat și cele mai bune rețete cu vinete pe care le-am făcut au fost:
🍆 vinete la cuptor cu ardei și ceapă
🍆curry cu vinete
🍆paste alla Norma
🍆pui marocan cu vinete și orez

conopidă, păstârnac, sfeclă

Astea sunt legume pe care le folosesc mai rar decât vinetele sau dovleacul, dar cele câteva rețete în care le-am folosit s-au potrivit foarte bine:
🌱 conopidă întreagă la cuptor cu rodie
🍚„orez” din conopidă și curry cu conopidă
🍏 supă din sfeclă roșie și mere
🥕 piure de păstârnac și hribi
🥬 ouă pe pat de praz
🥬pui în pancetta pe pat de praz
🥦 pui cu broccoli și unt de arahide
🥦 wok cu porc și broccoli

afine, prune, gutui, mere

Fructele le folosesc mult mai des în bucătărie – poate pentru că funcționează cel mai bine în deserturi 😅 – așa că am găsit aici mai multe rețete bune de încercat și cu cele care sunt acum în sezon:
🥧plăcintă cu afine
🍰tort cu afine
🍮budincă cu orez și mere
🍎tort cu mere și 5 spice
🍏crumble cu mere și nuci
✨gutui coapte
✨dulceață de gutui
🥔cârnați cu prune și cartofi
🍗pui cu prune, miere și rodii