Rețete festive pentru masa de Crăciun și Revelion

La noi bradul e împodobit, am organizat deja cina anuală de pre-Crăciun, cadourile-s luate, suntem pregătiți de concediu și de sărbători.

Așa că am adunat mai jos câteva preparate pe care le-am făcut în ultimii 4 ani la mesele festive de Sărbători și ne-au plăcut. Sau pe care le-am făcut cu altă ocazie, dar mi se par potrivite pentru zilele care urmează.

P.S. Dacă ești abonat la newsletter-ul nostru, s-ar putea să recunoști majoritatea preparatelor din listă pentru că pe multe dintre ele le-am inclus în mail-ul cu rețete festive. Acum am mai actualizat lista cu ce am pregătit la cina de pre-Crăciun de anul ăsta și încă câteva deserturi festive.

ANTREU

La toate cinele de Crăciun de până acum am făcut supă la antreu. Toate au fost de succes (sau cel puțin așa mi s-a spus 😅), așa că-ți las link de la ele mai jos.

🎄 Supă cremă de cartofi dulci și portocale

Supa cea mai christmassy din listă.

🎄 Supă cremă de dovleac cu șofran și semințe de dovleac caramelizate

Supa asta o fac de mai multe ori pe an și mi-a plăcut de cum am testat-o prima dată.

🎄 Încă o supă de dovleac – cu creveți

Nu știu cât de festivi sunt creveții, dar sunt foarte buni – mai ales în varianta asta.
Așa că eu i-aș pune pe masa de Crăciun. Și pe toate mesele 😊

🎄 Supă de sfeclă roșie cu sos de tahini verde

Asta e supa pe care am făcut-o la cina de pre-Crăciun de anul ăsta, dar n-am apucat să filmăm toți pașii de making of la ea. Vreau să o fac din nou zilele astea și las toate detaliile. Dacă vrei s-o faci înainte să apuc eu să o postez, dă-mi un semn pe Instagram și rezolvăm.

Și supa cremă de păstârnac copt de la Mazilique e foarte bună. Nu știu cum de nu avem nicio poză cu ea, că am făcut-o de multe ori în ultimii ani. Probabil pentru că n-a rezistat în castroane suficient de mult timp :))

FEL PRINCIPAL

Printre cele mai de succes feluri principale de la mesele festive avem așa:

🎄Pork-rack la cuptor

🎄Rață la cuptor

Foarte simplă e rețeta.

🎄 Plăcinta Coq au vin

🎄 Curcan la cuptor cu 1000 de mirodenii

Curcan cred că am făcut la cina din 2017


🎄 Coaste glazurate cu 5 spice

Aș mai pune pe listă și rețeta asta de porc gătit încet sau pe asta, de vită gătită încet.

Pentru o cină mai mică, de două-patru persoane, poți merge și pe niște coaste de porc cu pulpe de pui, sau tagliatelle bolgnese, dacă vrei niște paste mai festive.

DESERT

Și am ajuns la cea mai importantă parte 😁 Eu la fiecare cină de pre-Crăciun fac 2 deserturi, așa că aici am mai multe pregătite.

🎄 Tort cu ciocolată și vin roșu

Încep lista cu tortul ăsta făcut recent. Multă ciocolată și vin roșu și ușor de făcut.

🎄 Tort cu migdale, portocale și rozmarin

🎄 Tarta cu mere

🎄Tarta cu portocale

🎄Tarta cu Oreo, ciocolată și sare

🎄Creme brulee (cremă de zahăr ars)

🎄Tort cu bezea și cremă de vanilie

Mai zic doar de tarta cu ciocolată și zmeură, de lava cake 🎄, de tortușorul cu ciocolată și mango 🎄. Și, pentru zilele dintre Crăciun și Revelion, las niște ciocolată caldă, niște ciocolată de casă și niște brăduți din biscuiți.

P.S. Asigură-te că ai în casă lapte praf, unt și zahăr înainte să se închidă magazinele de Sărbători. Trust me 😁

Mai povestim și aici 😊 Newsletter
17 decembrie 2020
Alte rețete:
Cărțile mele de gătit
Rețete cu puține calorii (200-300-400 kcal per porție)
Cina de pre-Crăciun din 2020
Șefi de Crăciun și cinele de pre-Crăciun